{"id":11089,"date":"2020-02-16T07:52:18","date_gmt":"2020-02-16T13:52:18","guid":{"rendered":"https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/?p=11089"},"modified":"2021-05-03T12:59:05","modified_gmt":"2021-05-03T18:59:05","slug":"vegan-black-pepper-tofu-recipe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cinnamonandcoriander.com\/de\/vegan-black-pepper-tofu-recipe\/","title":{"rendered":"Vegane Chinesische Tofu Pfanne “Black Pepper Tofu” wie vom Lieferservice"},"content":{"rendered":"

Diese Vegane Tofu Pfanne mit Gem\u00fcse ist die vegane Version des chinesischen Lieferservice Klassikers Black Pepper Chicken mit Tofu als Fleischersatz. Serviert dieses leckere vegetarische Tofugericht mit Reis oder Blumenkohlreis.<\/em><\/p>\n

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Diese Chinesische Tofu Pfanne ist meine Vegane Version des Lieferservice Hits Black Pepper Chicken!<\/h2>\n

Diese vegane Chinesische Tofu Pfanne mit Gem\u00fcse und Schwarzer Pfeffersauce ist perfekt wenn man Lust auf Essen vom Lieferservice hat, aber der Geldbeutel geschont werden muss. <\/p>\n

Aber halt mal, Tofu. Der schmeckt doch total fad! Hm, stimmt – leider wird mit Tofu so allerlei falsch gemacht. Tofu ist, freundlich gesagt, geschmacksneutral. Da ist nicht viel mit einfach aus der Packung nehmen und so zubereiten, wie er ist. <\/p>\n

Das hei\u00dft, wir m\u00fcssen zum einen mit allerlei Saucen und beim W\u00fcrzen richtig Gas geben, zum anderen gibt auch noch ein paar Tips und Tricks bei der Tofuzubereitung. Tofu kann n\u00e4mlich so lecker schmecken. Ich verrate euch wie ihr ihn super geschmackvoll und knusprig hinbekommt. <\/p>\n

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Wie scharf ist dieses chinesische Gericht? <\/h2>\n

Nicht sehr scharf. Ich w\u00fcrde sagen mittel. Black Pepper Tofu ist genau genommen kein authentisch chinesisches Gericht, sondern ein dem westlichen Gaumen angepasster China Restaurant Klassiker. Wer sehr empfindlich ist, kann nur eine halbe Chilischote nehmen und auch die Chili Membranen und die Kerne entfernen. Dann ist es richtig mild.<\/p>\n

Was serviert man zu dieser Chinesischen Tofu Pfanne? <\/h2>\n

Ihr k\u00f6nnt dieses chinesische Tofugericht mit Reis servieren oder mit Blumenkohlreis. Ged\u00e4mpfter Brokkoli, Brokkolini oder Bok Choi sind hervorragende Low Carb Beilagen. Ganz lecker schmeckt der chineische Black Pepper Tofu auch als F\u00fcllung f\u00fcr Salat Wraps. <\/p>\n

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Tofu pressen – so wird er am besten! <\/h2>\n

Den Tofu kauft man meist in einer Plastikpackung, eingelegt in einer Fl\u00fcssigkeit, die ihn frisch und feucht h\u00e4lt. Dieses Wasser kommt weg. Gerade, wenn du den Tofu in der Pfanne braten oder backen willst, sollte er m\u00f6glichst trocken sein. Nur so wird er au\u00dfen knusprig.<\/p>\n

Um die Fl\u00fcssigkeit aus dem Tofublock zu pressen gibt es spezielle Tofupressen zu kaufen.<\/a> Man kann ihn aber auch auf einen Teller zwischen zwei K\u00fcchenhandt\u00fccher legen und oben einen umgedrehten Teller sowie ein dickes Buch zum Beschweren draufstellen.<\/p>\n

Lass den Tofublock so 20 bis 30 Minuten in dieser selbstgemachten Presse und dr\u00fcck ab und zu vorsichtig von oben drauf. Falls du in Eile bist, schneide den Tofu einfach in W\u00fcrfel und tupfe diese gut mit K\u00fcchenpapier trocken. <\/p>\n

\"Vegane<\/p>\n

So br\u00e4t man Tofu knusprig:<\/h2>\n

Den Tofu bratet ihr am besten hei\u00df und mit <\/span>gen\u00fcgend \u00d6l. Hier solltest du unbedingt darauf achten \u00d6l zu verwenden, das f\u00fcr Braten bei hoher Hitze geeignet ist.  Also kein Oliven\u00f6l sondern lieber Sesam- oder Kokosnuss\u00f6l. So bringst du gleichzeitig noch einen herrlich nussigen oder s\u00fc\u00dflich-exotischen Geschmack an deine Tofu Pfanne.<\/p>\n

Gelingtipps f\u00fcr diese Vegane Tofu Panne: <\/h2>\n