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overhead shot of a bowl of Jamaican Coconut Milk Porridge

Veganes Kokosmilch Porridge | Frühstücks Rezept aus Jamaika

Cremiges Kokosmilch Porridge ist ein geniales veganes Frühstück aus Jamaika dass schnell gemacht, einfach, günstig und gesund ist! Toll vorzubereiten und ganz ohne Haushaltszucker gesüßt!  

Course brunch, Frühstück
Cuisine Jamaican
Keyword Kokos Porridge Rezept, Porridge mit Kokosmilch, Veganes Porridge Rezept
Prep Time 5 Minuten
Cook Time 15 Minuten
Total Time 20 Minuten
Servings 2 Portionen
Calories 400 kcal
Author Kiki Johnson

Ingredients

  • 1 Dose Kokosmilch
  • 250 ml Milch Mandelmilch oder andere Nussmilch für vegan
  • 100 ml gesüßte Kokos Kondesmilch siehe Rezept im Post nach Belieben auch nur 75 ml
  • 125 g Haferflocken
  • 1/4 Tl Zimt
  • etwas frisch geriebener Muskat
  • 1/2 Tl Vanille
  • große Prise Salz
  • 1/4 Tl Rosenwasser

Instructions

  1. Die 3 Milchsorten mit 400 ml Wasser ( zum Abmessen einfach die Kokosmilchdose auffüllen) in einem mittelgroßen Topf mischen, aufkochen, und 5 Minuten bei niedriger Temperatur zugedeckt simmern lassen.
  2. Die Gewürze außer dem Rosenwasser zugeben und die Haferflocken einrühren. Kurz aufkochen lassen, dann wieder Hitze reduzieren und simmern lassen bis ihr eine schön cremig schlotzige Masse habt. Nun das Rosenwasser einrühren und abschmecken.
  3. Noch warm servieren und nach Wunsch noch mit Früchten, Kokosraspeln oder Ahornsirup dekorieren! 

Recipe Notes

Wer vorkochen möchte, kann die übrigen Oats noch warm in einen Container füllen.

Nun sogleich mit Folie bedecken damit sich keine Haut bildet. Das Porridge hält  sich ca. 3 Tage!