Honey Bunnies : Honig Lebkuchen Häschen für den Plätzchenteller


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Sind sie nicht entzückend, die kleinen Honig Lebkuchen Häschen? Meine süßen Honey Bunnies sehen nicht nur putzig aus, sondern sind auch absolut köstlich!

Rezept für softe Honig Lebkuchen Häschen für den Plätzchenteller

Häschen??? Ja ist denn schon Ostern? Oh nein, aber wir sind so verliebt in diese kleinen Honig Lebkuchen Häschen, dass Meister Lampe bei uns auch gerne auf Plätzchenteller hoppeln darf!

Honig Lebkuchen Häschen für den Plätzchenteller

Die kleinen Honey Bunnies zu backen war gestern unser Saturday Night Entertainment.
Und ja, auch mein Mr. Kanada war absolut begeistert bei der Sache.
Langsam scheint er meine Weihnachts-Begeisterung endlich zu teilen.
Das liegt wohl vor allem an all den Fressalien, sie ich in der Weihnachtszeit so auffahre, oder auch an der Omnipräsenz der Glühwein-Stände, die ab Ende November eine ganztägige Weinseeligkeit rechtfertigen.
Mein Mr. Kanada hat sowieso eine ganz besondere Schwäche für Meister Lampe.
Für so einen tätowierten, bärtigen Piraten zeigt er doch immer wieder erstaunlich putzige Seiten.
Aber das ist ok. Harte Schale, weicher Kern.

Aber zurück zu den Honiglebkuchen Häschen! Die sehen nämlich nicht nur niedlich aus, sondern schmecken auch noch ausgezeichnet nach Honig und feinen Weihnachtsgewürzen.
Und herrlich weich sind sie noch dazu!

 

Honey Bunny Gingerbread Cookies
Um die Weihnachtszeit sind diese Honey Bunnies einfach das perfekte Geschenk oder Mitbringsel für alle Süßschnäbel und Häschen Liebhaber! Fast zu schade zum Essen! Doch probiert man erst mal einen Bissen von den weichen, honigsüßen Lebkuchen Häschen, so hat man alsbald den ganzen Stall leer gefuttert.
Hmmm…meine absoluten Lieblingslebkuchen, so schön würzig und dann dieser leckere Guss! Um ein bisschen Abwechslung ins Spiel zu bringen, nehmen wir einmal braunen Zimt Zucker – Guss, und einmal einen hellen Zitronen – Guss! Ihr könnt es auch machen wie ich, und die Häschen braun glasieren und die weiße Glasur für kleine Details benutzen.
Ich musste ein paar Honig Lebkuchen Häschen in einer separaten Plätzchendose verstecken, damit auch noch am 4. Advent  ein paar Honey Bunnies den Plätzchenteller verschönern!
Honig Lebkuchen Rezept für Weihnachten

Das Rezept für die würzigen Honig Lebkuchen Häschen ist schnell und unkompliziert, sodass mehr Zeit und Nerven zum Dekorieren über bleiben!

Meine Produkttipps

 Disclaimer: Dieser Artikel enthält Werbelinks zu amazon.de. Beim Kauf eines Produktes erhalte ich eine Komission im Centbereich, die mir dabei hilft meine laufenden Blogkosten zu decken. Für euch kommen dadurch keine Zusatzkosten zustande.

 

Für ca 20 Honig Lebkuchen Häschen braucht ihr
1 Hasenausstecher (gibts hier )
125 g Honig
50 g brauner Zucker
75 g Butter
1 Eiweiß
200g Mehl
2 Tl Backpulver
100 g gem. Mandeln, geröstet und abgekühlt
2 Tl Zimt
1/2 Tl Nelken
1/2 Tl Piment
1/2 Tl Koriander
1/4 Tl Muskat
2 Tl gemahlenen Ingwer
1/2 Tl Pfeffer
Prise Salz
Für den braunen  Guss
125 g Puderzucker
1-2 EL Zitronensaft
1 Tl Zimt
Für den weißen Guss:
100 g Puderzucker
etwas Zitronensaft

Butter mit Honig und Zucker erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Die Mischung abkühlen lassen und dann mit dem Handmixer das Eiweiß einrühren.
Mehl mit Gewürzen, Nüssen und Backpulver mischen und unter die Honigmischung rühren.
Teig in Folie wickeln und 1 Stunde kühlstellen.
Den Ofen auf 200 C vorheizen! Den gekühlten Teig auf ca 6 mm ausrollen, mit dem Häschenausstecher ausstechen und ca. 5 Minuten bei 200 Grad backen. Komplett auskühlen lassen.

Die Güsse aus den genannten Zutaten anrühren und die Häsen erst mit dem braunen Guss bestreichen und dann mihilfe eines Spritzbeutels oder Deko-Stiftes (ich verwende dieses Modell ) mit dem weißen Guss verzieren und mit Streuseln dekorieren.

Und das wars dann auch schon! Dann ab mit den Honig Lebkuchen Häschen in eine Metalldose. Gebt am besten eine Apfelspalte mit in die Dose, dann bleiben eure Honey Bunnies garantiert schön weich! Und bis Weihnachten dürften sie sich auch bedenkenlos halten.!

Ich wünsche euch einen schönen Sonntag,
Eure Kiki

 

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8 Kommentare

  1. Liebe Kiki, was ich dir jetzt echt mal sagen muss: Ich mag deinen Humor, der ist genauso schräg wie meiner 😀

    LG
    Viktoria

  2. Da schließe ich mich Viktoria an: Ich liebe deinen Humor :-) Und deine Bunnies sehen zum anbeissen süß aus;-)
    Viele liebe Grüße
    Sia

  3. Liebe Kiki,

    oh, wie süß! Die kann man ja gar nicht essen, so niedlich sehen die aus. Besonders das Bild mit der Trommel ist der Hammer! Mit dem Apfel in der Dose muss ich auch mal testen. Habe ich jetzt schon öfter gehört.

    Dir auch noch einen schönen Sonntag Abend!

    Liebe Grüße,
    Nadine

  4. ah damn, ich hatte letztens meine Hasenausstechform in der Hand und dachte "ah, die brauchst du erst wieder zu Ostern.." ..die Weihnachtsbunnys sind sowas von goldig!!
    ganz liebe Grüße,
    Claudi

    • Hihi…ja bei uns haben die Bunnies das ganze Jahr über Saison! Gibt ja auch Schnee-Hasen, nicht wahr?
      Naja, Ostern werden die Kleinen leider nicht mehr erleben…wenn sie es überhaupt bis Weihnachten schaffen. Ich habe hier einen sneaky Nasch-Kater in der Wohnung! Und mir gehen langsam die Verstecke aus!
      Liebe Grüße, Kiki

  5. Pingback: 12 Süße Backideen für Ostern - Cinnamon&Coriander

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